什么事情在潮汕最重要
普宁市军埠镇大长陇村，是一个典型的潮汕乡村，保存了众多的潮汕民俗。而过年返乡拜祖，是众多乡俗中的至大。仔细审视这种乡俗家风的传承，作为离开家乡的游子，慎终追远之外，或许唯有以此怀念这方哺育过我们的故土。
乡土·坐标
大长陇位于粤东县级市普宁，属于军埠镇，偏居军埠镇东南一隅。原属潮阳管辖，1958年方才划入普宁。据说，大长陇是全国人口最多的村之一，村民4万人，单姓陈。
大长陇始祖为陈秋月，元末明初人，为福建莆田第一任县令陈迈公第21世孙。元代至正年间，陈氏携妻杨氏从福建莆田来此拓荒。大长陇深西村的族谱扉页即书“莆田世泽，颍川旧家”四字。“莆田”正是说明祖先来自福建莆田之谓，“颍川”则表明陈姓一族是当年周代陈国的子孙。
或许因为偏居一隅，大长陇保存了众多潮汕民俗。潮汕人对祖先非常敬重，各地均广建祠堂。大长陇单是拜祖的祠堂就达到40余个，香火鼎盛。
家风·故事
除夕日祠堂拜祖
陈硕顺在去年过世。他被儿女叫来的野鸡救护车从广州的医院拖到老厝(厝，潮汕话“房屋”的意思)里，很快就“走”了。以往一过年，陈硕顺四个儿子都会拖儿带女返乡拜祖。现在，过年的家中一下变得寂静。
老厝逐渐老了，人烟凋敝，陈硕顺的老妻赵英红自个儿住在里头。耍了番嘴皮子，把大房陈广昌一家唤回来拜祖。在外做生意的陈广昌不愿让老母一人在家过年，因此也就带着老婆、儿子和女儿来了。
这是除夕日。中午时分，阳光爬上了青苔斑驳的墙。各家各户开始洗澡了。这是除夕的习俗，过年必须洗澡，换新装。这天，洗澡繁忙的时候，村里的自来水管几乎出不来水。没法子，只能用大白铁壶烧水，装满一桶，陈广昌还没嫁出的女儿在狭窄的洗浴间喊冷。
新装是一场较量，这里的村子出外打工做生意，十居八九，谁穿得时髦、鲜艳、鞋子锃亮、脸色好，谁就显得比谁混得要好。洗完澡了，长辈要给小辈发压岁钱，潮汕话称为“压脖子”。
往年，陈硕顺会给各个孙辈发红包，今年，他成了挂在大厅里的一张遗照。今年“压脖子”，家里冷冷清清的，陈广昌在外打工的儿子和女儿合计着给赵英红包了两个红包，凑起来一共900块钱，以表孝心。
“压脖子”后，各家就安排着各种拜祖用品。陈广昌家有腌的咸猪肉、卤鹅、炸腐竹、干章鱼、肉饼，全都拢在两个篾竹编的篮子里，电饭锅也搁在上头。篮子颇有些年月了，外表的漆发着暗淡的油光，却没有剥落。
56岁的陈广昌一年都没挑过重了。一根扁担挑两个篮子扛在肩头，往祠堂那边走，他一路喘着大气。儿子今年27岁了，完全帮不上手，篮子挑在肩头走没几步路就东倒西歪。这让陈广昌感到忧虑———“老了谁来拜祖？”
祠堂距家三四百米，同个宗族都在这里拜祖，其实就是一个平常人家的厝———一个大厅，两个前房，两个“厝手房”，中间一个大天井，潮汕建筑风格谓之“下山虎”。拜祖时间是另一场较量，不能太早，不能太晚。太早尴尬，太晚会让人认为不虔诚。这时候是下午1点半，时间刚刚好，大厅上面摆满了红色的拜桌，拜桌上各种祭拜用品陈列。最前方的拜桌码着大堆的冥纸，挨着香炉位。
每个人都要上香。陈广昌毕恭毕敬地拿了五枝香，凑近燃着的煤油火，点了香拜祖先。每个跪下膝头的人口中都念念有词，大多愿望都是日子平安顺利、儿孙听话、发财走运。
下午，看着时间差不多了，就燃了999响大炮仗捻子，震耳的炮仗响了两分钟，小孩都用手捂着耳朵。炮仗放完，就要烧冥纸了。
每家都有冥纸用于拜祖。黄色的冥纸中间是一块锡箔，扎成一捆，立于地约莫有1米高。下午3点，大伙把冥纸解开，将冥纸堆成一个齐人高的塔。在点燃冥纸后，整个纸塔发着橙黄色的火苗，靠近时感到满脸滚烫。此时，各家就开始收拾拜桌的东西了，有手忙脚乱的，有动作麻利的，收完拜祖用品统统还是装入篮子里，挑着担回家。
今年冷清的团圆饭
陈广昌和老婆将篮子挑回家后，就开始准备当晚的团圆饭了。团圆饭时间很早，在下午4点。往年，四房儿子至少三房回来过年，今年只有一房，因此团圆饭也显得简单。饭桌上是牛肉丸汤、炒芥蓝、炸鸡翅膀、鹅肉、草鱼冻、猪手肉冻、裹肉卷，陈广昌儿子跑去附近的杂货铺买了饮料，结果买来的椰子汁却是山寨产品，一瓶还卖3.5元，只能跑回去换。
今年一家聚在一起，只有五人，算是近些年来最冷清的一次。
除夕的晚上睡梦中总有炮仗声。各家拜天地、拜祖先的时间不同，但是都要燃炮仗。燃完炮仗后，要吃一碗甜汤，潮汕话称之为“丸”。隔日初一，早上也要吃一碗甜汤，方能吃荤，否则就是不守规矩。
初一早起还要拜祖先，一般六七点就要到上祠堂，将昨日重演一番。中午吃完饭，下午只要听到锣鼓响，就能知道英歌队要来了。
英歌舞是潮汕地区特有的风俗之一。英歌舞人员都选自乡里青壮，这也是男性一展雄姿的机会，未婚女子通常从中挑选自己的如意郎君。英歌舞进行时，每人手执两个英歌槌，行进时整齐地上下左右相击打。每个人都涂脸扮成梁山好汉的行头，有李逵、杨志、鲁智深，等等。小孩子都不认识这些人物，只觉得好玩，尤其见到手执长蛇的人物时迁、男扮女装的孙二娘，都会指着向父母嚷嚷。
今年，新年的英歌旌旗标语，除了惯常的祝福话外，还多了两面旌旗分别写着“中国梦”和“和谐社会”。英歌舞的收入，是有钱人家请进自己的厝里，游行一番就要包一个三四千元的红包。陈硕顺去年在的时候，儿子曾出钱将英歌队请进自己的家里，围绕前厅转了一圈。今年，老厝特别的寂静。
寂静了就多言语。陈广昌听说，今年英歌舞的领班也感叹今年的收入不如往年，英歌队得到的红包仅仅够人员吃喝而已，“再这样，明年就不办了”。
潮汕人是什么概念？
呵呵，用我编辑的词条来告诉你吧，或许这里面有个别错别字或语言不通顺地方，只因一直很忙，见谅了O(∩_∩)O~（我是地理兼文学研究生，有需要可以给我留言）
首先，我们要知道哪里是潮汕，毕竟这个概念对于许多外地人而言比较混淆。
潮汕，偏隅于我国东南沿海广东与福建的交界处，潮人自嘲为“省尾国脚”。其三面背山，一面向水。境内虽有富饶的潮汕平原，但生存环境并不易，常有台风与地震威胁，如1922年8月大台风，1969年的VIOLA大台风与1918年南澳大地震，这些大灾难给这片肥沃的热土留下无法抹平的伤疤。海洋文化多少培养了潮汕人敢于拼搏的精神。加上历来地少人多，总面积10400多平方公里，人口1400余万，人均可耕地不到三分田。故也培养了潮汕人精细耕作，有“耕田如绣花”之美称。同时商业文化浓厚，潮汕商人（潮商）是古代三大商帮之一。本土文化独特，属于中华文明的一支亚文化。她是一块“十相留声”的神奇土地，更是宋“前七贤”、明“后八俊”、近代千万潮汕英才生长的“海滨邹鲁”。
粤东的大片土地在隋开皇十一年（591）以后为潮州府（郡）所管辖，传统上称这里为潮州地域；通常称在这片土地上生活而说潮汕话的人为潮汕人（这其中也包括少部分客家人）。
潮汕人的定义不是一成不变，而应是一个历史地域文化不断演绎的称呼。狭义上的潮汕人指潮州、汕头、揭阳三地级市（包括代管市普宁）以及梅州市丰顺县留隍镇、汤坑镇、汤南镇、东留镇（04年并入留隍）等镇，有着相似潮汕文化背景的河洛民系，他们又自称潮州人，因为这几个地区大部分原属潮州府城管辖。这其中也包括境内为数不少的客家人，其中一些由于通婚各种因素已经河洛化，如丰顺溜隍镇，饶平三饶镇，潮阳谷饶镇、两英镇，惠来县前詹镇等镇的一些客家人就完全河洛化。这就是所谓“潮州人，客家祖”的一些现象。
广义上的潮汕人包括汕尾海陆丰一带的河洛民系，或者可以理解为原潮州府与汕尾市的融合，语言民俗文化相似。而陆丰靠近惠来这一带的三甲甲子镇、甲东镇、甲西镇，以及碣石镇、博美镇、南塘镇、内湖镇等镇，更有着潮汕文化鲜明特色的善堂，英歌与功夫茶。至于碣石镇的玄武山佛祖更是潮汕人朝拜的圣地。当代分布各地的潮汕商会也可以见证出潮州商人与海陆丰商人的结合。另外在外特别是港澳不少海陆丰人也会认同为潮州人。
不过由于海陆丰一带长期远离潮汕大本营，几乎一直属原惠州府管辖，难免认同感不足。另外以往途径324国道海陆丰路段的潮汕揭人所受到的不愉快经历，也不太认同海陆丰。一般而言陆丰人较为认同潮汕，潮普惠（潮阳普宁惠来）较为认同陆丰人。这就需要双方未来的共同努力与相互认同。毕竟不管他们是否愿意，大潮汕的概念已慢慢为外地人所感性接受。其实也开始出现一荣皆荣，一损皆损的情形。
若要给潮汕地区一个较明确的地理概括和定位，则得按以下标准来分，而居住在此地的人民我们便可称之为潮汕人（再者范围讲客家话的人基本上也会讲潮汕话，并过着潮汕人的风俗，也应归入潮汕人行列）
潮汕，古称潮州，随着近代汕头市的兴起，汕与潮并荣，故习惯上称为潮汕(关于“潮汕”取代“潮州”，及该词的确切来历是这样的：二十世纪初，汕头埠逐渐成为潮汕府属的滨海重镇，其工商繁华，已崛起成为连接穗、港、沪及海外的新兴港口。1904年梅县松口人张煜南等看准这里有巨大的发展潜质，便倾力组建潮汕铁路有限公司，兴建从潮州府所在地直达汕头埠的铁路。1906年，潮汕线铁路筑成，同时又配置“潮汕号”机车头并通了车。由此有“潮汕”新名词。
历史长河里的潮汕:潮州府
1907年5月22日发生了丁未黄冈起义，这是孙中山亲自领导的推翻清封建王朝的武装起义，这次武装起义意义重大，但《南洋总汇报》却大肆职责孙中山勾结“潮汕会党”，策动黄冈起义。“潮汕”之名由此见之报端，逐步广为人知。“潮汕”这片土地也逐步为外界所瞩目。1921年之后，汕头建市设立市政厅，属广东省政府领导，成了粤东地区继潮州城之后的另一地域亮点。把这片地域称为“潮汕”的说法便正式登上了官方文本。再后来，汕头市逐渐成长为粤东的新政治、经济、军事、文化中心；这样一来，人们对于潮汕平原、潮汕人之类的说法也就习以为常了。不过海外潮人迄今为止仍喜欢称自己为潮州人，海外各地潮人会馆也都称为“潮州会馆。）
近30年来潮汕地区的行政区划改变很大，潮汕这一地理概念也变得很模糊，但按海内外潮汕人皆认同的说法，一般所指的5潮汕应为一府一城九邑和外围镇构成：
一府：潮州府（即现今的湘桥区，面积176平方千米。人口34万人）
一城：汕头市（即现今的金平、龙湖、濠江三区，面积443平方公里，人口137万人）
九邑：
潮阳（即今天的潮阳潮南两区，面积1266平方公里，人口270余万人）
普宁（现今为中国人口最大县/市/区，面积1620平方公里，人口近230万人）
揭阳（即今天的榕城区与揭东县，面积1032平方公里，人口近200万）
潮安（原名海阳县，面积1232平方公里，人口122万人）
澄海（全国人口密度最高的县/份，面积345.23平方公里，人口72万人，平均每平方公里约2056人)
饶平（面积1670平方公里，人口100万）
惠来（面积1253平方公里，人口105万）
揭西（面积1353平方公里，人口95万）
南澳（广东唯一的海岛县，面积108平方千米。总人口7.5万人）
外围县镇：梅州市丰顺县留隍镇、汤坑镇、汤南镇、东留镇（04年并入留隍）等镇及汕尾陆丰市靠近惠来这一带的三甲：甲子镇、甲东镇、甲西镇，以及碣石镇、博美镇、南塘镇、内湖镇等镇。
此外，潮汕的镇也比较出名，他们往往都因其固有的特色而名响于外，以下为所谓的潮汕名镇（30个）：
流沙【普宁】（当属潮汕第一镇，现为普宁市区主体，人口38万，其万商云集，为中国著名商品集散地，现分为流沙东、流沙西、流沙南、流沙北四个街道办事处）
棉城【潮阳】（今潮阳区政府驻地，在这里你可以感觉到潮阳人的务实人口，32万，现分为文光、棉北、棉南三个街道办事处）
榕城【揭阳】（转化为今日揭阳市区名称，人口25万，读书人多，但近几年来的自我膨胀与其诸多自我标榜，似乎让人觉得揭阳人有点不务实，原镇区现分为中山、西马、榕华、新兴四个街道办事处）
凤翔【澄海】（今澄海区政府驻地，中国玩具之都，人口16.6万，现分为凤翔、广益两街道办事处）
庵埠【潮安】（今潮安县城，中国食品名称，人口12万）
峡山【潮阳】（现已改称峡山街道办事处，为潮南区政府驻地，著名商埠，人口20万）
洪阳【普宁】（普宁人亲切的称之为“老县城”，为粤东古镇，礼仪之邦，自古人才辈出！人口15万）
黄冈【饶平】（饶平县城所在地，孙中山所领导的黄冈起义的爆发地，人口18万）
靖海【惠来】（潮汕著名古镇、海港，古称象城，人口6.8万）
棉湖【揭西】（潮汕著名商埠，人口11万）
陈店【潮阳】（潮汕工商业重镇，人口10.4万）
谷饶【潮阳】（号称中国性感之都，人口13.8万）
两英【潮阳】（潮汕商埠、工业重镇，人口19万）
里湖【普宁】（旧称鲤湖，历史名镇，凉果、蜜饯之都，人口10.8万）
和平【潮阳】（潮汕古镇，工业强镇，人口16.4万）
彩塘【潮安】（潮汕工业强镇，人口10.6万）
枫溪【潮安】（中国瓷都，人口10.6万）
渔湖【揭阳】（潮汕古镇，工业强镇，人口8万）
曲溪【揭阳】（揭东县县城所在地，人口9万）
燎原【普宁】（潮汕古镇，人口8万，著名侨乡，有旅外华侨20多万，为英歌、豆干发源地）
池尾【普宁】（现为池尾街道办事处，是潮汕陆路中心，人口8万）
海门【潮阳】（著名渔港，旅游胜地，人口11.6万）
河婆【揭西】（揭西县城，人口13.3万）
占陇【普宁】（潮汕工业重镇、著名侨乡，人口16.2万）
惠城【惠来】（惠来县城，人口15万）
葵潭【惠来】（潮汕西大门，交通枢纽，人口8.6万）
隆江【惠来】（潮汕古镇，以特产小吃为著，人口12万）
三饶【饶平】（原饶平县城，著名古镇、商品集散地，人口6万）
汤坑【丰顺】（丰顺县城，农产品之都，人口14.2万）
碣石【陆丰】（中国历史文化古镇，广东省历史文化名城，人口18万，位于境内的玄武山为潮人朝圣之地）
除了名镇，潮汕地区还有着全国罕见德名乡——人口上万甚至几万的乡落比比皆是，而这正是异性是为纽带连成的，以下为潮汕前25大姓氏及名乡：
1、 陈，潮汕约154万人，全国5600~6000万人，排第5位；
2、 林，潮汕约108万人，全国1400~1600万人，排第16位；
3、 黄，潮汕约93万人，全国2600~2800万人，排第8位；
4、 吴，潮汕约62万人，全国2500~2600万人，排第10位；
5、 郑，潮汕约56万人，全国约950万人，排第23位；
6、 李，潮汕约55万人，全国9200万~9600万人，排第2位；
7、 张，潮汕约52万人，全国8600万~9000万人，排第3位；
8、 王，潮汕约44万人，全国约9300~9700万人，排第1位；
9、 杨，潮汕约42万人，全国4000~4400万人，排第6位；
10、 蔡，潮汕约42万人，全国约600万人，排第44位；
11、 刘，潮汕约41万人，全国6400~6800万人，排第4位；
12、 许，潮汕约31万人，全国约700万人，排第35位；
13、 谢，潮汕约27万人，全国约900万人，排第24位；
14、 方，潮汕约23万人，全国约450万人，排第62位；
15、 庄，潮汕约23万人，全国约100万人，排第138位；
16、 郭，潮汕约19万人，全国约1400万人，排第18位；
17、 周，潮汕约16万人，全国2500~2700万人，排第9位；
18、 曾，潮汕约15万人，全国约650万人，排第38位；
19、 洪，潮汕约14万人，全国约180万人，排第107位；
20、 余，潮汕约14万人，全国约500万人，排第51位；
21、 朱，潮汕约13万人，全国约1580万人，排第14位；
22、 邱，潮汕约13万人，全国约350万人，排第77位；
23、 马，潮汕约13万人，全国约1200万人，排第19位；
24、 赖，潮汕约12万人，全国约250万人，排第98位；
25、 萧，潮汕约11万人，全国约730万人，排第30位；
较出名的大乡（以下所列各乡落人口>2万）有：
潮州&潮安：东津（刘）、溪口（刘）、深田（丁）、秋溪（陈）...
普宁： 洪阳（方）、大长陇（陈）、石桥头（杨）、果陇（庄）、泥沟（张）、桥柱（陈）、南阳（杨）、西社（黄）、郭厝寮（许）...
惠来：周田（黄）、葵潭（黄）、京陇（胡）、资深（林）、惠城（方）...
澄海：溪南（陈）、南洋（王）、新溪（谢），坝头（王）...
潮阳：谷饶（张）、沙陇（郑）、仙门城（赵）、深溪（刘）、峡山（周）、溪尾（朱）...
饶平：三饶（黄）、官田（钱）、上饶（詹）、高堂（吴）...
揭阳：京岗（孙）、桂林（刘）、乔林（林）、高美（林）、华清（林）...
顺带说明一下，中国有两个比较喜欢“流浪”的民系，一个是河洛民系，一个是客家民系。两者的不同在于，前者是一群容易把他乡作故乡，不像后者总是四处为客。虽然客家人会给人就是来自外地的感觉，但至少有客家人这个共同的名字做为纽带。而从闽南到潮汕，从雷州半岛到海南岛，从温州再到台湾，河洛民系只会以其所生活的地方名来称呼自己。所以他们相对于客家人要更容易丢失自己的语言而被同化，如原先生活在惠州一带的几万潮州渔民。他们大部分人中也不知道自己是属于河洛民系，甚至也不认为是什么河洛民系，直到近代才慢慢有感性认识。
另外河洛民系还有一种内斗性，虽然这是中国人的一种普遍恶习，但民风相对剽悍的河洛民系内部可能情况较为严重。这或许也就是广州的中专院校常常出现同属河洛民系的学生相互之间械斗的原因吧。比如潮汕揭丰往往与海陆丰的学生联合起来与雷州一带的学生群殴，搞定对方后，他们双方可能也会出现分裂火拼。而在潮汕揭本地，他们关起门来又是斗得一塌糊涂。而在新加坡
所以在广东不像白话人外人都模糊认为是广府人，客家人说客家话的也认为是客家人，可河洛人说河洛话的却要分为几个地域。潮汕有识人士应该是意识到这样一个问题，才先慢慢争取整合大潮汕的河洛民系。
[编辑本段]【东方犹太人】
他们中的潮商是中国传统的三大商帮，潮州会馆以及潮汕商会遍布海内外各地。他们是“东方犹太人”，他们四处漂泊善于经商。他们对此称呼也沾沾自喜，但缺乏了解这个词汇的历史来由。它不同温州人是借助媒体的宣传而戴上也不同于客家人自我标榜的精神慰藉。背后却是有一段让人发冷汗的类似西方反犹排犹的排华运动，在上世纪初泰国国王Maha Vajiravudh署名Asavabahu将境内的以潮汕人为主的华人对比犹太人，人数少，却吃苦耐劳善于经商，掌握着其经济命脉，只是这篇文章充满敌意，对以后持续一段时间的排华运动产生不少影响。虽然在本土没有造成太大的伤害，但东南亚地区的排华运动却是带着血与泪，如印尼的“排华运动”（华人以客家人为主），柬埔寨的“排华运动”，越南的“排华运动”。台湾著名歌手侯德健有一首歌叫《潮州人》，就记述了潮州人在越南的“排华运动”所遭受的苦难。
往往潮汕人是以其商人本色为外人所认知。而惟利是图精明过头的商人，总归招人嫉妒痛恨，这也是历史上血迹斑斑的排犹运动的导火线，东南亚的“排华运动”也有相似的原因。大家都反犹，犹太人自己就更团结，对犹太的传统就更保守，更珍惜。所以，犹太正教（Orthodox Judaism）也是今日世界上最保守的宗教之一，他们有的保守到要搞多妻制的程度。在团结保守这些方面，潮汕人也显得非常的类似，这也是一些充满偏见的外人一直“诟病”他们的地方。
而纵观网上的评论，特别是观察网易新闻的评论。只有稍微可能跟潮汕人有关的新闻（甚至有时仅仅是因为主人公有一套功夫茶具），你就可发现各类捕风捉影栽赃嫁祸非常难听抨击妖魔化潮汕人的言论。而另外一方面你却会意外发现几乎没有潮汕人对此进行反击，原因在于除了他们早就习惯各种无稽的是非排斥，还在于他们务实的性格特点（祥见后章）。
早在1907年，广府名人国学保存会创办人之一的黄节在其出版的《广东乡土地理教科书》上，写出了“客家与福狫,非粤种,亦非汉种”的字眼，为此客家人与广府人打了好长一段时间的笔墨官司，客家学也由此开始显端。而做为河洛民系之一的潮汕人对此蔑视言论根本就不屑一顾，你吹你的牛皮我继续赚我的钱，务实不务虚。
综上所述，做为广东少数派的潮汕人很多时候由于背负着的是非要远远大于褒美，他们有成绩时人家看不到，但一旦他们做错了，就会被放大镜无限放大，所以相对而言潮汕人一般拼搏争气能干。但由于缺乏犹太人的宗教信仰，而单一的依靠其潮汕文化来维系。虽然事实上他们差点有了自己的宗教－－德教，不过这个宗教现在只能在东南亚一带找寻到了。另外在现时语境汉文化大一统的背景下，以及本土潮汕经济相比低迷，也多少造成潮汕人或自大或自卑。自大者对比研究后认为潮汕文化更出色一点，而少数狭隘的自卑者却认为潮汕弊病多，让他们受到牵连，甚至不敢承认自身是潮汕人。
也许正因为这样，以及隔邻表面越来越繁荣的客家学等多重因素的影响，他们开始防止自己的族群被边缘化，不断投入资金人力进行潮学研究。虽然潮学在全国范围内是地域研究最出色的一门研究，但河洛民系的通病造成其研究者多少眼界不够开阔（虽然相对其他河洛民系较好一点），在日益全球化的今天他们也大多只极限于本土，不善统战。而在英文世界里，你很少看到关于潮汕的论述。如果河洛民系他们始终把眼界限于自己生活的地域，且不积极参政议政，在未来广东，做为少数派的他们必定吃大亏。
总之东方犹太人这顶光环其实对于潮汕人而言是一种沉重也是一种鞭笞，这需要他们不断努力交出更好的试卷来化解未来可能遇到的悲情。
[编辑本段]【性格特点】
要想了解潮汕人的性格特点，首先要知道他们所生长的地理位置以及文化背景。
潮汕地区偏隅于我国东南沿海广东与福建的交界处，潮汕人自嘲为“省尾国脚”。三面背山，一面向水。境内虽有富饶的潮汕平原，但生存环境并不易，常有台风与地震威胁，如1922年8月大台风，1969年的Viola大台风与1918年南澳大地震，这些大灾难给这片肥沃的热土留下无法抹平的伤疤。加上历来地少人多，总面积10346平方公里，人口1000万有余，人均可耕地不到三分田。
这些地理因素多少培养了他们拼搏精细迷信三个特点。毕竟天灾不断，地少人多，你不拼搏不精细耕作就没饭可以吃。故潮汕人有”种田如绣花“的说法，这也是解放后各地争相向潮汕老农学习耕作方法的缘由。他们的这种精细也外延到其文化性格，举例说明，如现在大家都知道的潮汕牛肉丸其实本身来自客家，不过在善吃懂吃的潮汕人中，凭借其精巧的手艺，硬是把它们打造成自己的小食。至于在生与死的刹那，希望渺茫的时刻，信仰缺失的国人唯有求各路神仙保佑。而这也一直是一些潮汕知识分子为其解释的一个理由，他们认为在信仰缺失的国度里，在外人看来是属于迷信的事物，他们认为这仅仅是潮人的一种民间信仰民俗而已。这些民间信仰民俗一方面如宗教起着教化人为善的作用，最明显就是这地区的各类潮汕善堂；另一方面也传承了不少潮汕文化。比如在地方戏剧日益消亡的今天，潮剧却因为民间信仰习俗的需要，依旧蓬勃发展。当然他们也意识到其中的一些铺张浪费，也在试图求变。另外对于广府的“飘色”可以摆上宣传台面，而潮汕的“营老爷”却受到宣传打压，让他们感觉应该求变。毕竟潮汕知识分子在对比外国民俗如日本的抬神舆中，总觉得缺少包装缺少舞台色彩。
而在宗法制度的熏陶下，在金钱本位的氛围下，或许我可以不负责任的说，他们更像是一个无政府主义的族群，他们也是一群随机应变小农意识的现实主义者，他们信奉的是自治。如最具特色的潮汕善堂，是他们带有民间信仰色彩的自治慈善机构。在这种社会背景下他们甚至尝试用善堂模式发展教育医院等等，他们也把这些模式带到国外，如泰国新加坡就已取得非常大的成就。另外提及一下，他们甚至尝试从风水的角度来治理乡村的环境污染。只是在国内现时语境下，种种的想法受到了限制。
无政府主义表现在民众当中有时会体现出不信任政府，这也是他们以前很少从事政治活动的原因，而这就是他们区别于别的商帮，如徽商与浙商的一个重要标志。然而只要威胁到他们的切身生存，他们就奋起反抗。如明清闭关锁国中严厉的海禁，使靠海上贸易为生的潮州人无法营生，潮州大海盗就应运而生，不过潮汕本土知识分子多选择用“潮州武装海商集团”来形容。
而在当前中国因为农村土地问题而造成的群体性事件中，广东省大部分是发生在潮汕地区。如何结合本地情况妥善处理这些内部矛盾，而不是标签似的简单粗暴处理，是政府人员需要细思的。
无政府主义对于文人而言，他们更倾向于自娱自乐，在一片自己的小园地里，钻入故纸堆，怡然自得，有时表现的倒更像个隐士。他们不像其他文人，如客家广府文人那样乐意从仕喜欢随意评论。
除了团结保守拼搏精细迷信这些共同性格外，事实上，潮汕人还以榕江为界限，南北分出两种不同性格的人群。
榕江以北的潮汕人，如揭阳，潮州，汕头，澄海，饶平，潮安。耕土文化的影响显著一些，他们的语言也相对细腻婉转，性格温文尔雅，但就相对性格保守，有时显得不够大气。但此地相对而言多出文人大学者，如潮汕人津津乐道的国学大师饶宗颐，当代大学者陈平原，当代著名教育家哲学学家历史学家杜国庠，当代著名学者洪子诚，岭南词宗詹安泰，现代中国唯一真正的哲学家赵汀阳，散文大家秦牧，文妖哲学家张竞生，当代著名剧作家郭启宏，不羁才子蔡澜，著名经济学家许涤新，当代著名学者饶芃子，当代历史学家陈春声，当代语言学家林伦伦等等名家数不胜数。其他在本土一直默默耕耘保育潮汕文化的学者文人也是很多，如潮学界学者孙淑彦，潮剧界学者林淳钧等等。
而榕江以南的潮汕人，如潮阳，普宁，惠来，海陆丰，海洋文化的影响相对显著一些，故语言相对粗重，而随之性格也火暴，粗犷，讲究义气。粗犷豪迈的英歌广场舞蹈正是在这样的土地上培育出来。而其中又以潮阳人为代表，再加上民风剽悍，他们不仅是香港所谓“潮州怒汉”的原型，当然这其中民风更为剽悍的海陆丰人也贡献了不少力量，如海陆丰人占多数的香港新义安。这种怒汉性格更多时候表现为不畏强权，敢于拼搏，另外信奉人不犯我，我不犯人的信条。这种气魄易造就许多的悲情英雄，如抗日名将翁照垣，保钓英雄陈毓祥。他们也是外人所谓的“潮州大男人”的原型，不过这种大男人更多时候表现为对家庭的负责以致独断而带来悲情。脍炙人口的新加坡电视剧《潮州家族》就很好的反映了大男人小男人大女人小女人种种悲情的爱恨情仇。而此相对来说也多出巨贾大商人，如林百欣、庄世平、郑午楼、钟廷森、连瀛洲、黄光裕、马化腾、周泽荣等等。以及科学巨匠，如仅潮阳一县市就有吴国雄、陈运泰、林尊琪、郑儒永、马大猷、周国治、郭予元、周福霖、佘畯南、唐希灿、范上达等等两院院士，以及刘遵义这样的中央研究院院士，林垂宙这样的外籍院士。
当然这只是一种笼统的分析，像榕江以北也有李嘉诚，谢慧如，谢国民这样的巨贾大商人，而榕江以南也有郑正秋，蔡楚生，马思聪，郭任远，钟敬文这样的大导演大音乐家大学者。潮汕人杰地灵，有着其独特充满魅力的潮汕文化，而其光荣与梦想则需要各位潮人一同努力。
普宁为什么被揭阳管
因为普宁市的前身是普宁县，原属于汕头市普宁县，揭阳设市后是揭阳市普宁县，但普宁撤县设市是县级市，揭阳是地级市。揭阳市跟普宁市的管辖关系有事实存在的，身份证号码前六位（也称之为行政区划代码）445281，44是广东省（省级）、52是揭阳市（市级）、81是普宁市（县级），按照目前的行政区划是四级：省、市、县（县级市、市辖区）、乡镇（街道）。
潮州省普宁市特产是什么？
1， 蕉柑
蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一。...
2。 普宁豆酱
洪阳镇生产豆酱有150多年的历史，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。...
3。 里湖凉果
里湖镇凉果生产有悠久的历史。...
4。 乌橄榄
作膳食咸料。南阳乡大高田、大岭下、永兰等管理区为生产地，年产乌橄榄700吨。...
5 。青梅
青梅为普宁特产果类之一。1991年全市青梅面积3千公顷，总产量4000多吨，居全国第一位。青梅主要作为食品工业的原料，加工成咸水梅、话梅、蜜饯黄梅、梅酱等，畅销国内外。咸水远稍日本、美国和东南亚等地。普宁黄梅、普宁梅酒，在国内外享有盛誉。...
6。 橄榄
橄榄也称青榄，是普宁大宗传统果类之一。栽培历史悠久，全市遍布，主产区有里湖、梅塘、洪阳、广太、石牌、高埔、船埔等地。最高株产是云落红饶一株长于河唇的，年收获1250公斤。全市种植面积3千多公顷，总产量4000吨，居全国第一位。 青榄可鲜食，有消痰止咳、去喉热和助消化的药效。新春佳节，居民用青榄摆于桌上招待客人，称"槟榔"。青榄鲜果适宜保鲜贮藏和运输，只要保藏得法，翌年四、五月还有鲜果供应。青榄可加工成橄榄脯、苏州榄、八珍榄、和顺榄、化皮榄等凉果珍品。...
7。 油甘
本市栽培油甘约有5千公顷，常年产量2000多吨，务全国第一位。油甘果实含维生素C、F等，富含单宁、醣类及有机酸类，具有减少血液中的胆固醇含量，降低血压，防止动脉硬化，帮助消化等功效。...
8。 豆干
普宁小食珍品的豆干，是用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成。外皮柔韧，内肉嫩滑。油炸豆干，以皮酥脆，肉嫩滑，味香爽口，常食不厌而驰名海内外。...
9 。普宁贵政台山茶叶罐
贵政山茶叶陶罐款式独特，已有两百多年历史。其罐存放的茶叶一二十年保持质 量不变，且具有清热解署,治伤风感冒之功效，誉满海内外。...
军埠镇的下辖村简介
以下人口按保留本地户口人数算，军埠镇有建制村13个（其中浮洋等5村组成陇头乡），社区2个，其中大长陇（全国人口第一村）、石桥头（全国人口十大村之一）、陇头、莲坛为军埠四大乡，四大乡占军埠镇总人口近87%，其中大长陇、石桥头两乡总人口量占该镇总人口62%，这是全省乃至全国所仅见的。 地处军埠镇南部，与汕头市潮南区陈店镇和仙城镇相毗邻，普宁大道从南面穿越，距离镇区2.1公里，村总人口43100人。
大长陇为单姓乡：陈，其下共分灰草（7291人）、深西（5920人）、长龙（5809人）、双坟（5711人
）、寨内（5972人）、灰下（6862人）、灰上（5635人）七片 地处军埠镇东北部，与潮南区陈店镇、普宁市占陇镇毗邻，国道324线从中间穿越，有军石公路、双桥公路、糖厂公路等主要干线，距镇区4公里，村总人口37953人。
石桥头为单姓乡：杨，其下共分石东（15989人）、石中（15389人）、石西（6775人）三片 地处军埠镇中部，军圤公路、军石公路分别从东西两旁穿过，距镇区1.8公里，村总人口19269人。
莲坛乡有陈、庄、方、林、叶共五姓，其中以陈为主，共分上园（陈，4021人）、下园（陈，3973人）、丰美（陈，3018人）、安田（陈、林，3235人）、神仙沟（庄、方，4183人）、沙堆六片（叶，839人） 地处军埠镇西部，包括后楼、浮洋、山家、东桂、新南五座自然村，该乡与占陇镇交界，国道324线从北面擦过，占汤公路贯穿全境，距镇区约2.3公里，陇头乡总人口16339人。
陇头为单姓乡：王，共分后楼、浮洋、山家、新南、东桂五村。
后楼村：位于军埠镇西北部，与占陇镇下陇、占杨、占梨村交界，国道324线从北面经过，距镇区2.5公里，总人口数5372人。
浮洋村：位于军埠镇西北部、占汤公路从东面穿越，距镇区2.3公里，总人口数2588人。
山家村：位于军埠镇北部，占汤公路及占圤公路从两旁经过，毗邻占陇镇，距镇区2.2公里，村总人口数2439人。
新南村：位于军埠镇西北部，占汤公路从东面穿过，距镇区2公里，总人口数2829人。
东桂村：位于军埠镇西部，占汤公路从东面穿过，距镇区1.4公里，总人口数3111人。
☆军老居委：军老居委单姓：陈（与大长陇同宗），位于军埠镇南（偏东）部，属镇中心组成片区，总人口数3301人。
☆军新居委：军新居委单姓：谢，位于军埠镇南（偏西）部，属镇中心组成片区，总人口数2236人。
笔架山村：该村单姓：何，位于军埠镇西南部，陈沙公路延长线穿越，毗邻下架山镇，距镇区1公里，村总人口数2521人。
树脚村：该村单姓：颜，地处军埠镇东部，毗邻潮南区及大长陇村，无镇级以上公路经过，距镇区2.2公里，总人口数6002人。
何厝围村：该村单姓：何，地处军埠镇东部，毗邻陈店镇及石桥头村，无镇级以上公路经过，距镇区2.8公里，总人口数3422人。
三坛村：该村有林、翁二姓，地处军埠镇东部，新建的普宁大道从北面穿过，距镇区1.5公里，总人口数4886人。
新厝村：该村有林、谢二姓，位于军埠镇西南部，陈沙公路延长线穿越，毗邻下架山镇，距镇区1.2公里，总人口数1569人。
故军埠镇15个建制村，共11个村级聚落结构如下：
全国仅有的近二十个3万人以上的村级聚落军埠镇有两个：大长陇、石桥头
2万人以上村级聚落：无
1万人以上村级聚落两个：陇头、莲坛
5000人以上村级聚落一个：树脚
3000~5000人聚落四个：三坛、军老、何厝围
小型村落三个：笔架山、军新、新厝
军埠镇姓氏结构大致如下，本镇户口基本为陈、杨、王、颜、何、谢、林、庄、方、翁、叶11姓：
陈姓约占41.89%，杨姓约占27.76%，王11.51%，颜4.23%，何4.19%，谢3.45%，林3.01%，庄1.55%，翁1.41%，方1.40%，叶0.60%。