大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量2007-3-14 12:28:18 - 佚名
勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出勺..2007-3-14 12:27:32 - 佚名
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。2007-3-14 12:26:47 - 佚名
材料： 秀珍菇200G,虾仁300G,胡萝卜80G,葱二支 调味料: (1)蛋白一个,盐1/3茶匙,淀粉一茶匙 (2)盐1/3茶匙, 绍兴酒半茶匙,糖1/3茶匙,麻油半茶匙 制法: 1.秀珍菇切丁..2007-3-13 0:10:18 - 不详
材料: 秀珍菇200G,培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5G,红辣椒一条,糯米纸十二张 调味料: (1)盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少许 制法: 1.秀珍菇洗净切小片,以..2007-3-13 0:10:18 - 不详
材料: 金针菇200G,蚵仔150G,油条一条,香菜5G 调味料: (1)酱油一大匙,盐半茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少许 (2)乌醋一茶匙,麻油半茶匙, (3)高汤四杯,地瓜粉半杯,淀粉1...2007-3-13 0:10:18 - 不详
材料: 金针菇300G,蒸好的干贝五粒,银芽200G,红辣椒一条,青椒半个,葱二支 调味料: (1)盐半茶匙,糖半茶匙,酒半茶匙, (2)淀粉半茶匙,麻油半茶匙 制法: 1.金针菇去老..2007-3-13 0:10:18 - 不详
材料: 金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G 调味料: 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许 制法: 1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干 2.葱洗净,..2007-3-13 0:10:18 - 不详
材料: 泡软香菇12朵,熟糯米饭600G,里脊肉丁50G,火腿丁30G,虾米20G,熟鲜笋丁50G,熟毛豆30G,油葱酥一茶匙 调味料: (1)高汤一杯,素蚝油一大匙,糖1/3茶匙 (2)高汤半杯..2007-3-13 0:10:18 - 不详
特点： 烤制猪肉、味道鲜香 原料： 猪硬肋带皮1块约2000克、蜂蜜 制作过程： 1、将料酒、精盐加温水化开；蜂蜜加适量清水； 2、将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮8..2007-3-13 0:10:18 - 不详
特点： 颜色鲜艳，清淡爽口。 原料： 主料：菠菜 辅料：胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑 调料：盐、料酒、鸡精、香油、食用油 制作过程： 1..2007-3-13 0:10:18 - 不详
特点： 外观洁白，大小均匀，卖像可爱，口感外酥内嫩，物美价廉。 原料： 白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒 制作过..2007-3-13 0:10:18 - 不详
特点：选料讲究。制作精细，注重火候，成菜造型美观，酥烂鲜香，色泽红润，芡汁醇厚。 原料：冰发鱼翅200克、净雏鸡200克。 净冬笋30克。葱段、姜片各10克、精盐..2007-3-13 0:10:18 - 不详
特点：形状完整，八宝配料，色调悦目，汤鲜醇正，味道多变 原料：甲鱼450克。 水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕20克，净冬..2007-3-13 0:10:18 - 不详
特点：形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁 原料：枣泥150克。 山药100克、青梅条20克，花生油50克、白糖20克、蜂蜜20克、桂花酱15克。 制作过程：山药洗净，上笼蒸熟去..2007-3-13 0:10:18 - 不详
特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 原料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克 制作过程..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：咸鲜微酸，脆嫩利口。 原料：水法鱿鱼４００克，香菜梗１５０克，清油１０００克（实耗约１００克），料酒３０克，醋２０克，盐２克，味精5克 制作过程： ..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：咸甜适口，甘香味醇，鱼骨适酥。 原料：活黄荡苗鱼（又名噘嘴鲢子）1000克。 嫩白菜心100克、大葱50克。鲜姜20克、花椒10克、八角10克、肉桂10克 制作过程..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：鲜咸微酸，软嫩适口 原料：熟猪肠１００克，猪肝１００克，黄瓜片３０克，胡萝卜片３０克，水发木耳１０克，油１００克，酱油２５克 制作过程： （１）肠斜..2007-3-13 0:10:17 - 不详
特点：鲜咸软烂，有栗子的香甜味 原料：白菜心４００克，栗子罐头一听（或生栗子２５０克），清油４０克，葱末、姜末各２克，料酒２０克，酱油５克 制作过程： （..2007-3-13 0:10:17 - 不详
