酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中..2007-3-18 1:20:23 - 佚名
猪里脊肉（后臀尖瘦肉也可）300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2007-3-14 12:41:03 - 佚名
【原料】：菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。【制法】：1.将冬菇(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片；将菜花 掰成小瓣，用开水烫一..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】：菜花300克、肉片75克，猪油35克，酱油35克，花椒油15克，料酒10 克、面酱少许、精盐3克，味精2克，白糖5克，水淀粉15克，汤适量。【制法】：1.将菜花去..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】：净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克， 姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。【制法】..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、 酱油40克，白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克，水淀粉15克。【制法】：..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许。 1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】： 苦瓜125克、猪肝250克、大蒜1瓣、黄酒1匙、酱洒、麻油、精盐、味精适量。 【制法】: 1.先将苦瓜洗净、去籽、放入盐渍5分钟，以去苦味、切块。2.将猪肝..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生油30克，葱末10克，姜末5克。 1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
【原料】： 新鲜、肥大苦瓜1条，蒜、香菜、番茄、酱、酱油、醋各适量。 【制法】: 1.将苦瓜洗净，只用外面一层，用刀削成透明的一块块，放入冰箱。瓜心不要。2.将..2007-3-10 20:01:31 - 佚名
苦瓜250克，猪肥瘦肉250克，花生油50克。黄酒15克、白糖8克、酱油5克、葱、姜各5克、味精3克。 1.将猪肉洗净，切成3厘米见方的块，苦瓜洗净，去籽、切转刀块，放..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
东北家常菜的特点是口味较重，偏咸，油重汁多。近来，有专家把东北菜称为继川、粤、鲁、苏四大菜系和西北清真第五菜系之后的中国第六大菜系。东北菜在吸收了汉、..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
嫩西葫芦250克，绿豆芽200克，熟鸡丝125克；玉兰片125克，白糖23克，香油5克， 白醋2滴，味精2克，精盐8克；蒜末10克，青菜叶少许。 1.将西葫芦刮去破此，挖去瓤..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
原料】：净青椒250克、瘦狸肉150克、猪油250克(约耗75克)，料酒10克、酱 油25克，精盐2克、白糖3克、味精3克、鸡蛋25克，干淀粉面15克，水淀粉15克， 水150克。【..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
·配 料: 材料：牛肉丝400G，野山椒一瓶（外面卖的那种，瓶装淹制的，大概是100-150G。如果喜欢辣的可以多放） 配料：生粉（或者蛋清），酱油，油，盐，鸡精－ ..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
·配 料: 火腿、板栗、油。－ ·操 作: 火腿切片，扣于碗中，煮熟的板栗垫底，加入高汤调味，上笼蒸透取出，勾芡，淋油，扣入盘中。－ ·营养价值: 火腿 - 在本周..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
·配 料: 里脊、陈村砚水、白糖，胡椒粉，孜然粉五香粉，绍酒，精盐，味精，姜，葱、油、青红椒－ ·操 作: 将里脊切片，用陈村砚水泡20分钟，用清水浸洗。用白糖..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
·配 料: 笋干、猪肉。－ ·操 作: 将发好的笋干切条，猪肉烧熟，加笋干烧透，调味，勾芡即可。－ ·营养价值: 竹笋 - 一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿木本..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
·配 料: 主料：白萝卜 调料：酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料－ ·特 色：口感脆嫩，麻油香味浓厚。－ ·操 作: 1、将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
·配 料: 主料：酸菜、猪五花肉 辅料：粉丝、海米、干辣椒 调料：盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜－ ·操 作: 1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；..2007-3-10 20:01:30 - 佚名
